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火鍋店裝修設(shè)計(jì)需要做到黃金三角區(qū)動(dòng)線規(guī)劃+模塊化功能分區(qū)，以空間設(shè)計(jì)重構(gòu)火鍋店人效坪效平衡點(diǎn)。

1.動(dòng)線規(guī)劃決定運(yùn)營效率

采用"黃金三角區(qū)"布局（入口接待區(qū)-明檔廚房-主用餐區(qū)），服務(wù)員傳菜路徑縮短40%。顧客動(dòng)線以2.4m寬主通道為軸，形成單向循環(huán)，避免用餐高峰人流對(duì)沖?；疱伒陮俚?銅鍋服務(wù)動(dòng)線"需預(yù)留0.9m寬輔道，便于攜帶高溫銅鍋安全通行。

2.功能分區(qū)兼顧體驗(yàn)與實(shí)用

前廳設(shè)置1.8m×1.2m六人卡座單元，桌邊預(yù)留30cm銅鍋加熱設(shè)備操作空間。明檔廚房采用雙向可視設(shè)計(jì)，切肉區(qū)正對(duì)顧客通道強(qiáng)化視覺沖擊，洗碗?yún)^(qū)背靠墻體隱藏作業(yè)流程。包間配置獨(dú)立排煙系統(tǒng)，墻面用微孔陶板吸附火鍋氣味。

3.材質(zhì)與細(xì)節(jié)提升容錯(cuò)率

地面選用仿古水泥磚（摩擦系數(shù)≥0.6），斜拼銅條劃分功能區(qū)域。定制可旋轉(zhuǎn)調(diào)料架嵌入餐桌，釋放30%過道空間。照明采用2700K泛光+4000K重點(diǎn)光組合，既烘托氛圍又確保涮肉操作清晰可見。

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